다이어트식 단백질 두부계란부추 월남쌈 저염식단 (feat. 야마사 저염간장)

저탄수화물 전문 요리 유튜버 무니키친의 구독자입니다 얼마전 문니키친에 나온 요리인데 두부와 계란을 활용한 월남쌈이었습니다 내장지방과 뱃살을 빼기에 좋은 식단이라고 소개되었네요 특정 부위만 살을 빼는 방법이나 식단이 딱히 있는건 아닌건 알지만~ 그래도 눈길이 가는건 사실입니다 문희키친 씨 레시피부터 조금 변경해서 만들어봤어요 배부르고 맛있고 간단해요!두부와 계란 그리고 부추를 활용하는 다이어트 월남쌈입니다.

재료(1인분 기준) 두부1모, 부추1줌, 달걀2개, 소금, 오일, 굴소스, 간장, 알로스, 식초, 홍고추, 파프리카

재료(1인분 기준) 두부1모, 부추1줌, 달걀2개, 소금, 오일, 굴소스, 간장, 알로스, 식초, 홍고추, 파프리카

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두부는 한번 씻을게요.채썰어 물을 한번 제거합니다

그리고 렌지에 2분정도 올려줍니다.

그러면 또 물이 나오는데 이 물도 버려 주세요

부추는 1cm 간격으로 썰어주세요

색감을 위해 파프리카를 넣었습니다 파프리카의 1/6을 네모나게 자릅니다

계란 2개에 소금을 톡톡 뿌려 녹입니다

달궈진 팬에 오일을 뿌리지 않고 두부를 넣고 볶는 수분이 날아가면 살살 녹아요.

두부가 푸석푸석한데 오일을 넣어주세요

조직이 탄탄한 파프리카를 넣고 먼저 볶아줍니다.

파프리카가 살짝 익었다 싶으면 굴소스를 한스푼 추가해서 볶아주세요

굴소스가 재료에 골고루 섞이면 녹인 계란을 넣고 다시 볶아주세요계란이 재료와 잘 섞일 정도로 볶으면 부추를 넣고 살짝 볶아줍니다.부추 숨이 죽기 전까지 볶아주면 완성이에요! 찍어먹을 소스를 만들어야 되는데야마사 저염 간장을 사용한 염분을 45%까지 낮춘 간장이라고 합니다.야마사는 1645년부터 지바현에서 간장을 만들기 시작한 오래된 브랜드로 지금도 옛날 방식으로 간장을 만든다고 합니다.유명한 스시쉐프가 사랑하는 일본간장으로도 유명합니다. 일본 스시쉐프의 50%는 이 저염간장을 사용한다고 합니다.1. 저염간장 3스푼 2.알룰로오스 1티스푼 3.슬리라차 1스푼 4.식초 1스푼 5. 홍고추 1개 이렇게 찍어먹을 소스를 만들어주세요저도 이번에 처음 알았습니다만, 월남쌈지는 뜨거운 물이 아닌 상온에 담가도 됩니다. 오히려 잘 찢어지지 않아서 다행입니다.볶아놓은 재료를 3~4스푼 정도 넣으면 통통하게 만들어지는 거예요제가 먹어서 조금 줄었는데 8개정도 나옵니다.보기에도 예쁘죠?심한 저염식단은 오히려 건강에 좋지 않다는데 그렇다고 짜게 먹는게 건강에 좋지 않죠 적당한 소금 섭취는 중요합니다 평소 소금 섭취량이 많아서 양을 줄이고 싶으신 분들께 이 저염간장을 권합니다.한국의 간장과는 풍미가 조금 다릅니다. 참치같은 생선베이스의 일본간장이라는 은은한 감칠맛이 일품입니다. 국물요리와도 잘 어울린다고 생각합니다.야마사켄년 저염 간장 1L 가격비교 최저 8,500원야마사켄년 저염 간장 1L 가격비교 최저 8,500원야마사켄년 저염 간장 1L 가격비교 최저 8,500원야마사켄년 저염 간장 1L 가격비교 최저 8,500원